Viel Eiweiss

Eine wichtige Information der Ernährungsberaterin am Montag war, dass ich viel Muskeln aufbauen muss, und dafür sind Eiweiß und Bewegung, das A und O. Das hatte meine Lust, das Krankenhaus bald zu verlassen, noch beflügelt, denn die normale Kost ist einfach nicht eiweißreich genug. Außer in Eiern, Fleisch und Fisch sowie vielen Milchprodukten steckt Eiweiß auch in Hülsenfrüchten wie Linsen Bohnen und auch in Haferflocken.

Wenn ich mich selbst versorge, achte ich darum auf besonders viel Eiweiß.

Vorspeise heute Mittag : Parmesan mit Birne aus eigener Ernte

Nachtisch heute Abend: Yoghurt mit Pflaumenkompott und Nektarine

Hauptspeise war mittags wie abends eine große Portion knackigen grünen Salats mit Zitronen-Sahne-Sauce.

Außer Essen, Ausruhen und quatschen mit Esther und später Hanna (die uns noch mit eiweißreichem Eis versorgt hat) war heute noch telefonieren angesagt- also ein sehr gemütlicher Sonntag.

Guten Start in die neue Woche!